Miele di castagno

origine
viene prodotto in Valsesia e in Val di Nizza
colore
ha un aspetto variabile dall’ambrato chiaro allo scuro
cristallizzazione
rimane liquido a lungo poi cristallizza lentamente
odore
forte e penetrante
sapore
intenso, più o meno amaro a seconda dell’origine
utilizzo
ricco di sali minerali, si accompagna bene a formaggi stagionati ed alla carne di maiale
proprietÀ
favorisce la circolazione sanguigna, antispasmodico, astringente e disinfettante delle vie urinarie